அதிக லாபம் தரும் சிறு தொழில்கள்

நாட்டுக் கோழி நாட்டு கோழி வளர்ப்பு ஓர் அறிமுகம் இன்றைய காலகட்டத்தில் மக்கள் இயற்கை உணவுகளின் பக்கம் அதிக கவனம் செலுத்தத் தொடங்கியுள்ளனர். ரசாயனம் கலக்காத, இயற்கையான முறையில் வளர்க்கப்படும் உணவுப் பொருட்களுக்கு சந்தையில் பெரும் வரவேற்பு உள்ளது. அந்த வகையில், பிராய்லர் கோழிகளுக்கு மாற்றாக மக்களின் முதல் தேர்வாக இருப்பது நாட்டுக்கோழி மற்றும் நாட்டுக்கோழி முட்டைகள் தான். ​கிராமப்புறங்களில் மட்டுமே காணப்பட்ட நாட்டுக்கோழி வளர்ப்பு, இன்று பல படித்த இளைஞர்களும், விவசாயிகளும் முழு நேரத் தொழிலாகச் செய்யும் அளவிற்கு ஒரு மாபெரும் வர்த்தகமாக மாறியுள்ளது. குறைந்த முதலீடு, அதிக நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, அதிக லாபம் என நாட்டுக்கோழி வளர்ப்பில் பல சிறப்பம்சங்கள் உள்ளன. இந்தக் கட்டுரையில், நாட்டுக்கோழி வளர்ப்பை எப்படித் தொடங்குவது, பராமரிப்பு முறைகள், தீவன மேலாண்மை மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் வரை அனைத்தையும் மிக விரிவாகக் காண்போம். ​  நாட்டுக்கோழி வளர்ப்பின் நன்மைகள்​ நாட்டுக்கோழி வளர்ப்பை ஒரு தொழிலாகத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு பல முக்கிய காரணங்கள் உள்ளன. ​  குறைந்த முதலீடு மற்றும் இடவசதி ​  பிராய்லர் கோ...

ஊறுகாய் ஊறுகாய் தயாரிப்பு ஓர் அறிமுகம்: சூடான சாதத்தில் கொஞ்சம் தயிரும், தொட்டுக்கொள்ள சுவையான ஊறுகாயும் இருந்தால்... அந்த ருசியே தனி! தமிழர்களின் உணவு கலாச்சாரத்தில் ஊறுகாய்க்கு எப்போதுமே ஒரு தனி இடமுண்டு. மாங்காய், எலுமிச்சை, பூண்டு தொடங்கி, நெல்லிக்காய், தக்காளி, இஞ்சி என பல வகையான ஊறுகாய்கள் வீடுகளிலும், உணவகங்களிலும் தினசரி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதன் காரணமாகவே, தரமான சுவை, சுத்தமான தயாரிப்பு மற்றும் முறையான பேக்கிங் கொண்ட ஊறுகாய்களுக்கு சந்தையில் எப்போதும் மிகப்பெரிய வரவேற்பு இருக்கிறது. குறிப்பாக, "வீட்டுப் பக்குவத்தில்" செய்யப்படும் உணவுப் பொருட்களுக்கு சமூக வலைத்தளங்கள் வாயிலாக நல்ல வாடிக்கையாளர் வட்டம் கிடைக்கிறது.  "ஊறுகாய் தொழில் ஆரம்பிப்பது எப்படி?"  என்று நீங்கள் நினைத்தால், அதற்கான ஒரே தீர்வு: சிறிய அளவில் தொடங்கி, தரத்தை நிரூபித்து, படிப்படியாக வளர்வதுதான். இந்த கட்டுரையில், ஊறுகாய் தொழிலை ஆரம்பிப்பதற்கு முன் கவனிக்க வேண்டியவை, மூலப்பொருள் கொள்முதல் , தயாரிப்பு, பேக்கிங், FSSAI போன்ற சட்ட விதிமுறைகள், விலை நிர்ணயம் மற்றும் மார்க்கெட்டிங் வரை அனைத்தைய...

வணக்கம் நண்பர்களே!  காளான் வளர்ப்பு  அறிமுகம்  இன்றைய காலகட்டத்தில், குறைந்த முதலீட்டில் தொடங்கி, தொடர்ந்து நல்ல வருமானம் தரக்கூடிய ஒரு தொழிலைத் தேடி பலரும் என்னிடம் கேட்பதுண்டு. குறிப்பாக, விவசாயம் சார்ந்த தொழில்களில் ஆர்வம் உள்ளவர்களுக்கு, அதிக நிலப்பரப்பு தேவையில்லாத ஒரு சூப்பரான வாய்ப்பு என்ன தெரியுமா? அதுதான் காளான் வளர்ப்பு தொழில்! காளான் என்பது வெறும் சுவையான உணவு மட்டுமல்ல; அது ஊட்டச்சத்து நிறைந்த ஒரு அற்புதமான உணவுப் பொருளும்கூட. இன்று நகரங்கள் மட்டுமின்றி, சிறு நகரங்கள் மற்றும் கிராமங்களிலும் காளானுக்கான தேவை கணிசமாக அதிகரித்துக் கொண்டே வருகிறது. இந்தத் தொழிலில் எனக்குப் பிடித்த மிகச் சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், உங்களிடம் பல ஏக்கர் விவசாய நிலம் இருக்க வேண்டும் என்ற அவசியமே இல்லை. உங்கள் வீட்டின் அருகிலுள்ள ஒரு சிறிய அறை, ஒரு சிறிய கொட்டகை அல்லது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழல் கொண்ட ஒரு இடத்தை வைத்தே இதைத் தொடங்கிவிட முடியும். ஆனால், ஒரு விஷயத்தை நான் இங்கே வெளிப்படையாகச் சொல்ல வேண்டும். காளான் வளர்ப்பு என்பது சும்மா விதையை வாங்கி பைகளில் போட்டு வளர்ப்பது போன்ற சாதார...

PMEGP திட்டம் PMEGP திட்டம் என்றால் என்ன?  PMEGP திட்டம் (Prime Minister's Employment Generation Programme - பிரதமரின் வேலைவாய்ப்பு உருவாக்கும் திட்டம்) என்பது இந்திய மத்திய அரசால் குறு, சிறு மற்றும் நடுத்தர தொழில் நிறுவனங்கள் அமைச்சகத்தின் (MSME) கீழ் செயல்படுத்தப்படும் ஒரு முக்கிய கடன் மானியத் திட்டமாகும். 2008 ஆம் ஆண்டு தொடங்கப்பட்ட இந்த திட்டம், 2026 ஆம் ஆண்டிலும் பல புதிய தொழில்முனைவோருக்கு வழிகாட்டியாகத் திகழ்கிறது. வேலை தேடுபவர்களாக இருப்பவர்களை வேலை வழங்குபவர்களாக மாற்றுவதே இத்திட்டத்தின் அடிப்படை. காதி மற்றும் கிராமத் தொழில்கள் ஆணையம் (KVIC) இத்திட்டத்தை தேசிய அளவில் செயல்படுத்துகிறது. மாநில அளவில், மாநில காதி மற்றும் கிராமத் தொழில் வாரியங்கள் (KVIB), மாவட்ட தொழில் மையங்கள் (DIC) மற்றும் வங்கிகள் மூலம் இத்திட்டம் பொதுமக்களுக்குக் கொண்டு செல்லப்படுகிறது. சுருக்கமாகச் சொன்னால், சொந்தமாகத் தொழில் தொடங்க விரும்புவோருக்கு அரசு மானியத்துடன் கூடிய வங்கிக் கடனைப் பெற்றுத் தரும் ஒரு சிறந்த வாய்ப்பே PMEGP திட்டம்.   PMEGP திட்டத்தின் நோக்கம்  PMEGP திட்டத்தின் முக்கி...